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各地名小吃有哪些不为外人所知的真相?

发布于:2016-03-04  |   作者:admin  |   
西安人基本不去吃回民街特别大的店,但是街尾右手边一家粉蒸肉很好吃。胡辣汤在西羊市往西走,快到百盛后门,一个南北走向的小路有一家很棒,可配锅盔;
老孙家泡馍是绝对不去的,吃泡馍在自家楼下的餐馆吃的就很好。不过更多情况是我妈妈自己做……
凉皮有很多种,不放西兰花不放木耳不放奇怪的配菜!顶多顶多有豆芽或者黄瓜丝、面筋,热面皮有可能也会配胡萝卜丝。秦镇凉皮、岐山擀面皮、汉中热面皮,都不一样的。秦镇凉皮在西安西郊一个叫“小树林”的地方,有一家很好吃。擀面皮……我觉得需要去宝鸡岐山吃,包括酪面皮酿面皮,岐山辣子岐山醋很重要,还可以夹在烧饼里一起当早餐吃;汉中热面皮,在西安大差市百盛西边小巷子里有一家超正宗,配菜豆腐和花生浆一绝;
肉夹馍,去回民街要腊汁肉夹馍(猪肉版)那不是在回民区找揍嘛……竹笆市和新城广场附近的樊记肉夹馍就好吃的我要咬掉舌头了~腊牛肉夹馍我不太爱吃,不过快到过年,西安当地人倒是有很多去回民街买腊牛肉的。不管是腊汁肉夹馍还是腊牛肉夹馍,里面没有青椒没有香菜没有木耳没有洋葱!猪肉要炖,牛肉要腌,不是我在青岛某些地方看到的加一堆奇怪配菜还要把肉过油炸的!!!这种就不要自称正宗西安肉夹馍了好吗……夜市上我们吃烤肉是可以夹烤馍,但不会炸……
饮料的话,冰峰确实是西安孩子的集体回忆,其实果啤也是我的最爱~
面食,面有太多种。biangbiang面只是其中一类而已。在钟楼往易俗大剧院附近去,有一家“柳巷面”,面只分大小碗,没有其他选择,服务态度很不好,但食客络绎不绝,真的是好吃啊……如果对面食感兴趣,什么棍棍面、蘸水面、裤带面、岐山臊子面,样样都超好吃~

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